農副產品冷庫使用注意事項

為保證農產品在生產、儲藏運送、出售及到消費前的食物質量，減少食物損耗，湖南制冷物流應運而生，以保證食物在各個環節中一直處于規則的低溫環境。農產品產地制作的農產品冷庫是冷鏈物流中重要的一環。所以其保鮮使尤為重要的.

農畜產品及其加工后的半成品、成品，一般都需要進行一定時刻的儲藏、運送，并要求保持其原有的質量和營養價值。

果蔬類（有生命的機體）的儲藏，應以維持其生命機體，減弱其呼吸作用，使其延伸儲藏期。

對魚、肉類等畜禽產品類（無生命機體）的儲藏，以抑制其內部酶的轉化和化學反應，避免微生物活動來延伸儲藏期。

影響農畜產品儲藏的重要外界條件是周圍大氣的溫度、濕度和組成成份等。因而，一般保鮮選用控制溫度、濕度、和氣體成份，其間以冷藏遍及

長沙冷庫使用需留意事項：

1.農產品預冷。預冷是食物在長途運送或冷藏前預先進行的一種冷卻辦法，其要求是將待儲藏食物快速降至規則溫度。預冷通常在冷庫和預冷間進行。常用的預冷辦法有自然空氣冷卻、通風冷卻、真空冷卻及冷水冷卻。經預冷處理后的食物應迅速置入低溫環境中儲藏。

2.農產品以儲藏溫度較低，且改變范圍越小越好。

3.裝置噴霧設備或自動噴濕器來調理冷庫內濕度。冷庫常因蒸發器大量吸熱而不斷地在其上結附冰霜，又不斷地將冰霜融化流走，致使庫內濕度常低于食物儲藏對濕度的要求?？梢赃x用加大蒸發器面積、減少結霜。如貨品收支頻頻，使庫內相對濕度加大時，可裝置吸濕器吸濕，并加強冷庫辦理，嚴格控制貨品和人員的頻頻收支。

4.留意不同的食物不同的冷藏溫度。冷庫溫度和入庫后食物的溫度受多種要素的影響；入庫時應合理堆碼，根據實際情況調理庫溫；出庫前需選用逐步升溫辦法，避免因表里溫差大，而形成食物表面凝結水珠。